Briaglia è una piccola realtà della Langa Monregalese di poche centinaia di abitanti ma in un Territorio così piccolo e sconosciuto ai più, c’è un Ristorante tra i migliori in Italia.
La Trattoria Marsupino dal 1901 è sinonimo di Eccellenza. Una realtà dalla forte Tradizione Contadina che emerge anche nella Location, un Antico Cascinale ristrutturato senza tuttavia cancellare quel umile passato che è alla base di tutto questo.
La stessa Famiglia Marsupino che porta avanti il Ristorante, non dimentica la Storia, i momenti di difficoltà, le origini povere e langarole che ancora oggi ritroviamo nella Cucina.
Una Cucina fortemente influenzata dalla Tradizione contadina Piemontese ma che guarda con sicurezza e spavalderia anche all’innovazione.
Le materie prime del Territorio, incontrano le mani sapienti dello Chef che supportato da tutta la Famiglia, porta avanti un’idea di ospitalità e accoglienza che unisce passato, presente e futuro.
Chi ha detto che la Tradizione dev’essere per forza, qualcosa di vecchio o obsoleto?
Da Marsupino scopriamo con piacere che il passato può essere tutelato e valorizzato ma anche rinnovato e migliorato.
Da quella Location che profuma di storia ma allo stesso tempo si adatta ai comfort contemporanei così come il servizio che riesce ad essere sia Famigliare come quello delle vecchie osterie, sia professionale ed attento come nei grandi Ristoranti Gourmet.
Cinque E di Eccellenza assolutamente meritate con un plauso a Luca, rappresentante della Nuova Generazione dei Marsupino che porta la sua Passione e Conoscenza del mondo enologico, al servizio della Trattoria, regalando al cliente un’esperienza indimenticabile ed una carta dei Vini di livello altissimo.
La Trattoria Marsupino incanta i suoi Clienti, sia i Turisti che gli autoctoni che possono attraverso i suoi piatti riscoprire la Tradizione Enogastronomica locale ma allo stesso tempo percorre un viaggio tra sapori ed emozioni.
Abbiamo assegnato 5 E di Eccellenza su 5 alla Trattoria Marsupino 1901 perché è una delle realtà più interessanti non solo del Monregalese e del Piemonte ma dell’Italia intera.
Insomma, merita assolutamente il viaggio e la visita. Tra l’altro il Rapporto Qualità Prezzo è davvero Eccellente
